En général investir dans l’élevage parait rabaissant. Nous avons des formations ou emplois plus tournés vers le domaine tertiaire. Aussi, nous avons ce cliché d’une Afrique pauvre, sans avenir, avec des populations malades, affamées. Nous ignorons que c’est un business assez fructueux.
Le succès d’un élevage passe par une alimentation équilibrée. Au Cameroun, plusieurs enquêtes effectuées récemment montrent que les faibles performances obtenues dans la plupart des élevages résultent du manque d’informations ou de formations. L’élevage du poulet de chair demande au préalable un savoir-faire qui peut être acquis sur le tas, par des stages, dans les fermes ou par la lecture des documents d’élevage de poulets de chair. L’alimentation est très souvent le principal facteur onéreux dans la production de volaille. De ce fait il est l’élément le plus important et
représente 60 à 75 % du coût de production de poulet. Il faut souligner que le choix d’une bonne souche de poussin d’un jour, un logement adéquat, une alimentation équilibrée, un respect scrupuleux des règles d’hygiène et du programme de vaccination conduisent à des meilleurs résultats.
L’élevage est une activité qui exige un suivi régulier ; tous les jours, même le samedi, dimanche et jours fériés. Si vous décidez d’en faire, il faut être prêt à y consacrer tout le temps nécessaire. Quelques fois, vous pourrez avoir besoin du concours de toute la main-d’œuvre familiale pour des tâches spécifiques. Il faut aimer les oiseaux pour bien s’occuper d’eux. L’éleveur de poulet de chair est celui qui a un engouement pour les oiseaux et qui accepte sacrifier son temps pour eux. Le producteur qui veut tirer de cette activité des revenus ne doit plus exercer une autre activité de peur de compromettre la rentabilité de son exploitation par manque de concentration. L’alimentation des poulets, leur abreuvement, le suivi sanitaire (nettoyage régulier de la ferme, désinfection, vaccination), le contrôle de la croissance (prise de poids des oiseaux à l’aide d’une balance), le contrôle de l’ambiance dans le bâtiment et la ténue d’un cahier pour l’enregistrement des opérations de la ferme sont les tâches de l’éleveur du poulet de chair. Un bon éleveur de poulet de chair est celui qui est curieux, qui est toujours à la recherche permanente de l’information pour améliorer les performances de son élevage et par ricochet ses revenus. « Si j’ai 300 poulets vendus par jour. Alors faisons les calculs : si la marge est de 1000 Fcfa (c’est le minimum estimé) X 300 = 300 000 Fcfa = 450 Euros net. Calculez sur 30 jours combien je gagne en bénéfice net ? C’est un exemple en investissement rentable parmi tant d’autres, qui vous permets de mieux comprendre les enjeux de demain, et où se trouve la terre d’avenir », explique Marie TOWA, éleveuse et vendeuse de poulets
Ce qu’il faut pour démarrer :
Certains préalables sont incontournables dans l’élevage des poulets de chair.
De l’espace
Il n’est pas indiqué de faire l’élevage en milieu urbain. Car un site d’élevage doit être isolé, calme et ventilé afin d’éviter au maximum les proliférations des maladies. Ci-dessous d’autres informations utiles :
Vous avez besoin d’un minimum d’espace pour installer le bâtiment d’élevage. Un local de votre maison d’habitation peut être également utilisé à condition qu’il dispose d’une grande fenêtre grillagée pour l’aération, l’évacuation des gaz nocifs issus de la fermentation des fientes de poule.
Un capital
Ici il s’agit de l’argent nécessaire pour mettre votre projet en route. Le montant total dépendra de la taille du projet, c’est-à-dire du nombre d’oiseaux que vous voulez élever. En effet, en supposant que le bâtiment d’élevage est disponible et que la main d’œuvre est familiale, il faut prévoir un minimum de 1850 Fcfa d’investissement par poulet produit en 45 jours répartis comme suit :
– Poussin……………………..405 Fcfa 21,89 %
– Aliment……………….1312,3 Fcfa 70,94 %
– Produits vétérinaires et autres…….132,7 Fcfa 7,17 %
Total…………………1850 Fcfa 100 %
Une source d’approvisionnement permanente en intrants
Pour vous lancer dans ce projet, vous devez savoir où acheter les poussins d’un jour, les aliments et les produits vétérinaires nécessaires à la réussite de votre projet. Un point d’eau doit être situé à proximité de votre ferme pour un abreuvement à volonté de vos poulets. Les oiseaux doivent avoir de l’eau à profusion. Si les équipements sont électriques, s’assurer que le branchement n’est pas loin du site choisi. Eviter de constituer dans votre ferme des stocks de réserve (produits vétérinaires, aliments, eau), la provende par exemple ne doit pas être stockées pour plus de 3 mois.
